Kalba
Maisto pakuočių evoliucija pareikalavo pažangosdaugiasluoksnė plastikinė plėvelėtechnologija, kuri per pastaruosius kelis dešimtmečius perėjo nuo tradicinio 5/7 sluoksnių dizaino prie sudėtingesnių struktūrų. Šią pažangą lėmė augantis maisto pramonės geresnių barjerinių savybių poreikis. 9 sluoksnių koekstruduotų plėvelių atsiradimas ir populiarinimas buvo didelis laimėjimas per pastaruosius penkis dešimtmečius, o sėkmingas 9 sluoksnių plėvelių taikymas atvėrė kelią sudėtingesnėms struktūroms, kurios perkelia to, ką įmanoma pasiekti.
Šie didelio našumodaugiasluoksnės barjerinės plėvelėsyra būtini norint pailginti greitai gendančių produktų, tokių kaip mėsa, sūris, paukštiena ir žuvis, galiojimo laiką, taip pat siekiant išlaikyti šaldytuve laikomų produktų, tokių kaip riešutai, pieno milteliai, naminių gyvūnėlių maistas ir vynas, šviežumą. 9 sluoksnių plėvelės turi plonesnį nailono sluoksnį, kuris suteikia didesnį lankstumą nei 5 ir 7 sluoksnių plėvelės, kurių nailono sluoksnis yra storesnis, standesnis ir standesnė.
Daugiasluoksnė barjerinė plėvelė padeda išlaikyti mėsos produktus šviežius
Mėsos pakavimas apima mėsos gaminių įvyniojimą į kelis barjerinės plėvelės sluoksnius, o tai yra svarbus žingsnis siekiant apsaugoti mėsos produktus nuo įvairių pavojų aplinkai. Iš pradžių buvo naudojamos natūralios augalinės medžiagos, tačiau tobulėjant technologijoms buvo sukurtos sintetinės ir specializuotos barjerinės plėvelės, skirtos specialiai mėsos pakavimui.
Šiosdaugiasluoksnės barjerinės plėvelėsapsaugoti mėsą nuo dulkių, mikroorganizmų, bakterijų ir teršalų, užkirsti kelią nemaloniems kvapams, spalvos ir skonio pokyčiams, taip pat reguliuoti drėgmės kiekį. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad bakterijų mėsoje yra natūraliai, todėl kartu su įpakavimu būtina imtis ir kitų priemonių, pavyzdžiui, šaldymo, kad sustabdytų ar sulėtintų mikrobų augimą ir sterilizaciją, arba kaitinant, kad bakterijos pasišalintų.
Paprastai vidinę mėsos pakuotę sudaro tiesioginis mėsos ir barjerinės medžiagos sąlytis, paprastai papildoma išorine pakuotė kartono ar kitų specializuotų medžiagų pavidalu. Vidiniam pakavimui naudojamos skirtingos barjerinės plėvelės – nuo permatomos iki storos, nepralaidžios dujoms iki pralaidžios dujoms ir lanksčios iki pusiau standžios, kurių kiekviena atlieka tam tikrą funkciją, įskaitant estetiką ir užtikrina optimalią mėsos apsaugą naudojant įvairias sluoksnio barjero technologija.
Lanksčios pakavimo medžiagos sveikam maistui
Paruoštos valgyti ir šviežios mėsos sektorius laukia sparčiausio ir reikšmingiausio augimo, kurį lėmė išaugusi iš anksto paruoštų maisto produktų paklausa, skirta vartotojams, ieškantiems ekonomiškų patiekalų sprendimų ir minimalaus paruošimo laiko. Šią tendenciją skatina perėjimas nuo tradicinių bakalėjos ir mažmeninės prekybos vietų.
Tikimasi, kad patobulintos lanksčios, ilgėjančios galiojimo trukmės pakuotės, pritaikytos konteineriams paruoštiems produktams, paskatins augimą šviežios ir šaldytos mėsos, jūros gėrybių ir paukštienos rinkose. Šios pakuotės naujovės padeda išlaikyti gaminių kokybę ir pailgina galiojimo laiką.
Perdirbtos mėsos rinkoje vis daugiau dėmesio skiriama aukščiausios kokybės, didelės maržos produktams, sukurtiems patogumui. Tikėtina, kad šis dėmesys paskatins šio segmento augimą ir inovacijas.
